Skref 1: Inntaka hráefna
Ferlið hefst með hráefnum: korni, fóðuraukefnum, steinefnum og vítamínum. Hvert hráefni er tekið á móti, athugað og geymt sérstaklega og inntakskerfið skráir magn og gæði hverrar sendingar. Nákvæmni þessa fyrsta áfanga ákvarðar nákvæmni allrar lotunnar, vegna þess að ekkert niðurstreymisferli getur leiðrétt rangt innihaldsefni eða rangt magn.
Skref 2: Blanda og mylja
Í blöndunar- og mulningarstiginu eru hráefnin sameinuð í þeim hlutföllum sem formúlan setur og mulið í fínar agnir. Röðin skiptir máli: gróft korn er fyrst mulið, síðan er mulda efninu blandað saman við fínu hráefnin og aukaefnin þannig að forblöndunni dreifist jafnt. Þetta stig tryggir að fóðrið sé vel blandað og auðmelt í síðari vinnslu og kornastærðardreifingin sem hér er framleidd hefur bein áhrif á gæði kögglana.
Skref 3: Aðlögun
Áður en pillað er fer blandað efni í gegnum hárnæringu þar sem gufu og raka er bætt við. Meðhöndlun mýkir efnið, gelatínerir hluta af sterkjunni og virkjar náttúruleg bindiefni, sem gerir það að verkum að efnið þjappast auðveldara saman í mótinu og framleiðir harðari og endingarbetri kögglar. Hreinsunartíminn og gufuútfyllingin eru stillt í samræmi við formúluna og þau eru meðal mikilvægustu breytu fyrir gæði köggla.
Skref 4: Kögglun
Á kögglunarstigi er skilyrt fóðrið gefið inn í köggluvélina, þar sem það er þjappað saman og unnið við háan hita til að mynda köggla. Stærð gata og þjöppunarhlutfalls ákvarðar þvermál og þéttleika köggla og straumhraði inn í deyja verður að vera stöðugur svo að gæði köggla haldist einsleitt. Hitinn sem myndast við þjöppun stuðlar að gelatíngerð sterkju og drepur yfirborðsbakteríur.
Skref 5: Kæling, skimun og pökkun
Heitir kögglar sem fara úr deyinu eru mjúkir og viðkvæmir. Mótflæðiskælir dregur úr hitastigi og raka þeirra, eftir það fjarlægir skimunarkerfi fínefni og brotna köggla. Fullunnar kögglar eru síðan vigtaðir og þeim pakkað. Sektar sem fjarlægðar eru við skimun fara aftur í ferlið, þannig að línan sóar litlu efni og pökkunarstigið skráir lotuna fyrir rekjanleika.
Eftirlit og eftirlit
Allt verkflæðið er samræmt af stjórnkerfi línunnar, sem fylgist með fóðurhraða, hitastigi, mótorálagi og stigum á hverju stigi. Starf rekstraraðilans er að halda línunni í ákjósanlegum glugga: Stöðugt fóðrun, rétt kæling, jafnvel kögglun og algjör kæling. Þegar verkflæðið er skilið verður auðvelt að rekja vandamál til uppruna þeirra.
Algengar spurningar
Hvert er fyrsta skrefið í vinnuflæði fóðurframleiðslu?Hráefnisinntaka, þar sem tekið er á móti hverju hráefni, athugað og geymt sérstaklega.
Af hverju er þörf á kælingu fyrir kögglun?Hreinsun bætir við gufu og raka, mýkir efnið og gelatínerir sterkju til að framleiða harðari og endingargóðari kögglar.
Hvað verður um sektir sem teknar eru út við skimun?Sektum og brotnum köglum er skilað inn í ferlið, þannig að línan sóar mjög litlu efni.
Af hverju þarf að kæla köggla eftir kögglun?Heitir kögglar eru mjúkir og viðkvæmir; kæling dregur úr hita og raka svo þau harðna og geymast vel.
Hverju fylgist stjórnkerfið með?Fóðurhraði, hitastig, mótorálag og efnismagn á hverju stigi, heldur línunni í ákjósanlegum rekstrarglugga.