Einkenni algengra olíupressandi hráefna
(1) sojabaunir
Sojabaunir eru hágæða hápróteinolía, olíuinnihald 15 prósent -26 prósent, próteininnihald 35 prósent -45 prósent. Sojabaun er orðin mikilvægasta jurtaolía heimsins, aðallega framleidd af Bandaríkjunum, Brasilíu, Argentínu, Kína, Indlandi o.s.frv., er ein helsta uppspretta matarolíu, plöntupróteins (matur og fóður) heimsins.
(2) Jarðhnetur
Innfæddur til Suður-Ameríku, það er mikilvæg hár olíu aðskilnað skel mjúk olía. Kjarnainnihald hnetunnar er 65 prósent -75 prósent, kjarninn inniheldur 40 prósent -51 prósent olíu og 25 prósent -31 prósent prótein, sem er ein mikilvægasta olíu- og próteinauðlindin í stöngina.
(3) sesamfræ
Sesam er ein elsta matarolía í heimi og er þekkt sem „drottning olíunnar“. Það einkennist af olíuinnihaldi sem er allt að 45 prósent -63 prósent og próteininnihald upp á 19-31 prósent. Sesamolía er ein af fáum jurtaolíum sem hægt er að borða án þess að vera „mjög hreinsuð“. Það inniheldur 43 prósent olíusýru og 43 prósent línólsýru, sem er hátt í næringargildi og efnafræðilega stöðugt vegna virkni náttúrulega andoxunarefnisins sesamóls. Sesamolían framleidd með vatnsuppbótaraðferð hefur ríkan ilm og fleiri einkenni.
(4) kamelíufræ
Olíute er ein af sérstöku viðarolíu í suðurhluta Kína. Það er ræktað í Indlandi, Víetnam, Indónesíu og öðrum löndum. Camellia fræ með skel, kjarna 50 prósent -72 prósent, heil fræ þurr grunnolía 30 prósent -40 prósent, kjarnaolía 40 prósent -60 prósent, prótein 8 prósent -9 prósent. Camellia fræolía er eins konar óþurr olía, sem inniheldur mikið af ómettuðum fitusýrum, sem er gott lyf og næringarolía.
