Pressunarolía er skipt í hefðbundna pressun og hreinsaða pressun
1. Hefðbundin pressun
Þegar olían er pressuð er hún síuð og síðan seld sem fullunnin vara (svo sem sesamolían sem við borðum og hrá sojaolían), sem kallast hefðbundin pressa. Slík olía hefur oft náttúrulega lykt og lit upprunalegu olíunnar. Sem dæmi má nefna að sesamolía hefur sterkt sesambragð, brúnrauð, heimskuleg pressuð sojabaunaolía hefur einstaka sojabaunalykt, gul til appelsínurauð, hörfræolía sjálf hefur sérstakan fræilm og örlítið bitur, rauðbrún.
2. Hreinsunarpressuferli
Eins og með ofangreinda útskolaða olíu, eftir að hægt er að borða röð efnahreinsunarferla, sem kallast hreinsuð pressun, er lyktin léttari eða engin augljós lykt.